Unequal Portions : The Struggle for Food Justice in India

भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना: उत्पादन, वितरण और पहुंच का संतुलन अधिनियम

Ensuring Food Security in India: A Balancing Act of Production, Distribution, and Access

भारत, अपनी 1.3 अरब आबादी के साथ, लगातार एक चुनौती का सामना कर रहा है: सभी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना। यह एक जटिल नृत्य है जिसमें पूर्ण सामंजस्य के साथ उत्पादन, वितरण और काम तक पहुंच की आवश्यकता होती है। हालाँकि भारत ने खाद्यान्न के मामले में आत्मनिर्भरता हासिल कर ली है, फिर भी कुछ कमजोरियाँ बनी हुई हैं, जिससे निरंतर प्रयास महत्वपूर्ण हो गए हैं। यहां इस बात पर गहराई से चर्चा की गई है कि भारत इस बहुआयामी मुद्दे से कैसे निपटता है।

1. बफर का निर्माण : खाद्य सुरक्षा की रीढ़ : (Unequal Portions : The Struggle for Food Justice in India)

भारत की खाद्य सुरक्षा प्रणाली की आधारशिला 1965 में स्थापित भारतीय खाद्य निगम (FCI) है। इसका प्राथमिक कार्य चावल और गेहूं जैसे आवश्यक अनाज के बफर स्टॉक को बनाए रखना है। फसल के मौसम के दौरान, एफसीआई किसानों से न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) पर अनाज खरीदता है, जो उचित रिटर्न की गारंटी देता है। ये स्टॉक एक सुरक्षा जाल के रूप में कार्य करते हैं, मंदी के दौरान कीमतों को स्थिर करते हैं और कमी को रोकते हैं। अक्टूबर 2023 तक, एफसीआई का चावल और गेहूं का बफर स्टॉक 80 मिलियन टन से अधिक था, जो लगभग एक साल की खपत को पूरा करने के लिए पर्याप्त था।

2. सार्वजनिक वितरण प्रणाली : कमजोर लोगों के लिए उचित मूल्य पर भोजन
सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) दुनिया का सबसे बड़ा खाद्य वितरण नेटवर्क है, जो पूरे भारत में 800 मिलियन से अधिक लाभार्थियों तक पहुंचता है। 800,000 से अधिक उचित मूल्य की दुकानों (एफपीएस) के नेटवर्क के माध्यम से, गरीबी रेखा से नीचे (बीपीएल) परिवारों, अंत्योदय अन्न योजना (एएवाई) के लाभार्थियों और आदिवासी समुदायों जैसे प्राथमिकता समूहों को सब्सिडी वाला मुख्य अनाज वितरित किया जाता है। ये रियायती कीमतें भूख से सबसे अधिक प्रभावित लोगों के लिए भोजन की सामर्थ्य सुनिश्चित करती हैं।

3. अनाज से परे : पोषण संबंधी आवश्यकताओं को संबोधित करना
हालांकि अनाज की उपलब्धता सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है, भारत खाद्य सुरक्षा प्रयासों में विविधता लाने के महत्व को पहचानता है। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम (एनएफएसए) 2013 जैसी पहल अनाज के साथ-साथ दालों, खाद्य तेल और चीनी पर भी अधिकार प्रदान करने पर जोर देती है। प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण (पीएम-पोषण) योजना मध्याह्न भोजन और आंगनवाड़ी सेवाओं के माध्यम से बच्चों और गर्भवती महिलाओं की पोषण स्थिति में सुधार लाने पर केंद्रित है।

4. कृषि उत्पादन में निवेश : पैदावार और लचीलापन बढ़ाना

दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना घरेलू उत्पादन को बढ़ावा देने पर निर्भर करता है। सरकार इसे प्राप्त करने के लिए विभिन्न उपाय लागू करती है, जिनमें शामिल हैं :

आधुनिक कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देना : ड्रिप सिंचाई और मृदा स्वास्थ्य कार्ड जैसी पहल से किसानों को पानी के उपयोग और पोषक तत्व प्रबंधन को अनुकूलित करने में मदद मिलती है, जिससे अधिक पैदावार होती है।
कृषि आदानों तक पहुंच में सुधार : बीज, उर्वरक और कृषि उपकरणों पर सब्सिडी किसानों के लिए इन आवश्यक आदानों को और अधिक किफायती बनाती है।
अनुसंधान और विकास : बदलती जलवायु परिस्थितियों और कीटों के लिए बेहतर अनुकूल लचीली फसल किस्मों को बनाने के लिए कृषि अनुसंधान और विकास में निवेश महत्वपूर्ण है।

5. चुनौतियों से निपटना : आगे की राह
महत्वपूर्ण प्रगति के बावजूद चुनौतियाँ बनी हुई हैं। संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में भोजन की बर्बादी को कम करने की आवश्यकता है। उचित पहुंच सुनिश्चित करने के लिए पीडीएस प्रणाली के भीतर लीकेज को दूर किया जाना चाहिए। असमान वितरण पैटर्न के लिए दूरदराज और आदिवासी क्षेत्रों में पहुंच में सुधार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इसके अतिरिक्त, समग्र खाद्य सुरक्षा के लिए आहार विविधता और स्वस्थ खान-पान की आदतों के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देना महत्वपूर्ण है।

6. प्रौद्योगिकी : आशा की किरण
तकनीकी प्रगति आशाजनक समाधान प्रस्तुत करती है। डिजिटल प्लेटफॉर्म एफसीआई और पीडीएस के भीतर खरीद, वितरण और शिकायत निवारण को सुव्यवस्थित कर सकते हैं। मोबाइल फोन-आधारित निगरानी से रिसाव को रोका जा सकता है और पारदर्शिता में सुधार हो सकता है। सटीक कृषि तकनीकें संसाधनों के उपयोग को और अधिक अनुकूलित कर सकती हैं और पैदावार बढ़ा सकती हैं।

निष्कर्ष: खाद्य सुरक्षा एक सतत यात्रा है

भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना एक सतत प्रक्रिया है, जिसके लिए निरंतर अनुकूलन और सुधार की आवश्यकता है। मौजूदा तंत्र को मजबूत करके, तकनीकी प्रगति को बढ़ावा देकर और पोषण विविधता को प्राथमिकता देकर, भारत एक ऐसे भविष्य की दिशा में प्रयास कर सकता है जहां खाद्य सुरक्षा केवल एक लक्ष्य नहीं है, बल्कि प्रत्येक नागरिक के लिए एक जीवंत वास्तविकता है। इस यात्रा में सरकार, निजी क्षेत्र, गैर सरकारी संगठनों और व्यक्तियों के सामूहिक प्रयास की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि मेज पर हर थाली हमेशा भरी रहे और हर जीवन को पोषण मिले।

Unequal Portions : The Struggle for Food Justice in India

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